• Bergbauernmilch aus dem Berchtesgadener Land

Die Molkerei Berchtesgadener Land legt sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit in allen Bereichen, engagiert sich für das Tierwohl und den Erhalt der Biodiversität. Immer mit dem Ziel, Bewusstsein über die gesamte Wertschöpfungskette zu schaffen – vom Landwirt bis zum Verbraucher. Seit der Gründung vor 90 Jahren steht bei der Genossenschaftsmolkerei Berchtesgadener Land das Wohl von Read More

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  • Spargelhof Syring
  • Spargelhof Syring
  • Spargelhof Syring
  • Spargelhof Syring
Trebbiner Str. 69F, Beelitz, Germany

Als es Anfang der 1990er die Berliner zuhauf ins Umland zog, suchten sie dort nicht nur schöne Gegend, sondern auch einen Platz zur Einkehr, wenn der Hunger zwickte. Doch ordentliche Landgasthöfe mit ehrlicher Küche waren rar – und – sind es bis heute geblieben. Auch rund um Beelitz. Zu den wenigen, die diese Attribute uneingeschränkt Read More

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  • Beumer & Lutum
Zossener Str. 34, Berlin, Germany

Bäckermeister Joachim Seidel ist seit zwei Jahren in der Berliner Biobäckerei Beumer & Lutum beschäftigt. Er trägt die etwas spröde Funktionsbezeichnung ,,Standortleiter Neukölln“. Das heißt, Seidel ist verantwortlich für eine Backhalle im Neuköllner Gewerbegebiet Naumburger Straße. 800 Quadratmeter Produktionsfläche, 400 Quadratmeter Kühl- und Personalräume, Getreide- und Mehlsilos, Knetmaschinen, Teigförderer, Backöfen. Seidel, ein Bäckereimanager? ,,Sicher muss Read More

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  • Ölmühle an der Havel
  • Ölmühle an der Havel
  • Ölmühle an der Havel
Bergmannstraße 104, Berlin, Germany

Die Ess-Avantgarde jubelt: Hanfsamen, Hanföl aus der Ölmühle und Brot, gebacken aus dem Trester, der als Pressrückstand bleibt. Haselnussöl zum Kopfsalat, Fenchelöl zum Käsegang, Kresseöl zum schwarzen Schwein, vom Service effektvoll am Tisch angegossen. „Köstlich“, so selbst der des Überschwangs eher unverdächtige Gault Millau. Kolja Kleebergs köstliche Öle kommen aus der Ölmühle an der Havel Read More

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  • Beumer & Lutum
Körtestraße 36, Berlin, Germany

Bäckermeister Joachim Seidel ist seit zwei Jahren in der Berliner Biobäckerei Beumer & Lutum beschäftigt. Er trägt die etwas spröde Funktionsbezeichnung ,,Standortleiter Neukölln“. Das heißt, Seidel ist verantwortlich für eine Backhalle im Neuköllner Gewerbegebiet Naumburger Straße. 800 Quadratmeter Produktionsfläche, 400 Quadratmeter Kühl- und Personalräume, Getreide- und Mehlsilos, Knetmaschinen, Teigförderer, Backöfen. Seidel, ein Bäckereimanager? ,,Sicher muss Read More

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  • Beumer & Lutum
Cuvrystraße 22, 10997 Berlin, Germany

Bäckermeister Joachim Seidel ist seit zwei Jahren in der Berliner Biobäckerei Beumer & Lutum beschäftigt. Er trägt die etwas spröde Funktionsbezeichnung ,,Standortleiter Neukölln“. Das heißt, Seidel ist verantwortlich für eine Backhalle im Neuköllner Gewerbegebiet Naumburger Straße. 800 Quadratmeter Produktionsfläche, 400 Quadratmeter Kühl- und Personalräume, Getreide- und Mehlsilos, Knetmaschinen, Teigförderer, Backöfen. Seidel, ein Bäckereimanager? ,,Sicher muss Read More

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  • Knuspermüslimanufaktur Goldkörner
Finckensteinallee 1, Berlin, Germany

Mirella Bünger nennt den Treffpunkt: „Sonntagvormittag, Ballettschule Vogl in Charlottenburg, Suarezstraße.“ „Aber wir wollen über ihr Goldkörner-Müsli reden.“ „Ich weiß, der Tanz gehört zum  Thema.“ Der Tanz, das ist jene Mischung aus Aerobic und lateinamerikanischen sowie internationalen Tänzen, die Kenner der Materie Zumba nennen. Zwölf Frauen zelebrieren die schweißtreibende Angelegenheit, Mirella Bünger ist ihre Trainerin. Read More

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  • Gärtnerei Schnelles Grünzeug
  • Gärtnerei Schnelles Grünzeug
  • Gärtnerei Schnelles Grünzeug
  • Gärtnerei Schnelles Grünzeug
  • Gärtnerei Schnelles Grünzeug

Olaf Schnelle, der Mann für Ackerveilchen, Magentamelde, Schildampfer und anderes Grünzeug. Er war mal eine ziemliche Berühmtheit – Unternehmer des Jahres, Mutmacher der Nation mit wichtigen Preisen überhäuft, von renommierten Zeitschriften empfohlen. Schnelle, Jahrgang 1966, stammt aus Erfurt, studierte an der Berliner Humboldt Universität Gartenbau, Abschluss Diplom-Ingenieur, und zog 1996 aus der lauten Hauptstadt ins Read More

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  • Blomeyer’s Käse

In einem Atemzug mit Bernard Antony genant zu werden, das muss man erstmal schaffen. Fritz Lloyd Blomeyer gelang das Kunststück in der vergleichsweise lächerlichen Reifezeit von vier, fünf Jahren. Wenn heute in irgendeinem Berliner Restaurant der Käsewagen-Pilot mit seinem geruchsintensiven Boliden am Tisch Halt macht und der Gast die Frage stellt, von wem die Käse Read More

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  • 25 Teiche
Eisenbahnstraße 42-43, Berlin, Germany

Die Autobahn A2 Richtung Hannover, Abfahrt Ziesar. Ein paar Kilometer die B 107, dann weisen Schilder den Weg. Der Forellenhof Rottstock liegt direkt neben der Bundesstraße und gilt als eins der beliebtesten Ausflugsziele im Hohen Fläming, als Wohlfühlort für gestresste Städter, als Angelparadies, Ort himmlischer Ruhe und bodenständigen Genusses. Geschaffen wurde die Anlage – 24 Read More

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